「白魚のおどり食い」 入日の滝に産卵に昇る白魚を生きたまま、ウズラ玉子の入った酢醤油 で賞味します。

渦巻く潮の中で成長した大三島の魚は、キリット身がしまり大変美味・・・・・・「おこぜの唐揚げ・刺身・煮付け」等、なかでも「味噌仕立て」は茶梅ならではの味。まぼろしの魚「アコウ料理」も旅のみやげ話です。

「ほご・あさりの陶板なべ」青く澄み切った海と白浜で獲れたあさり・・・・・・野菜を入れ、ポン酢でいただく鍋料理。春から夏・・・・・・秋へと魚尽くし。

「車えびのおどり」は又かくべつな味。とろけそうな甘さが、おどり食いの特徴。「天ぷら・塩焼き」も一味違う、車えびの旨み味。寒い季節の大三島の味覚・・・・・・・・・・・「かき」の風味に酔い心地満々・・・・・・・・

蛸の丸揚げ

当館でのお食事には「鯛めし」がつきます。